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全民飞机大战蒂娜去衣:早餐,為你愛的人做一頓暖暖的貓耳朵燴面吧!

全民飞机大战抽奖技巧 www.pytud.icu 西北美食聊咋咧2019-05-19 00:25:42

?????? 貓耳朵,又叫麻食、圪團,是流行于北方的一道家常美食。許多人愛吃,但又因口感較硬,怕其不易消化,不敢多吃。我今天所做的貓耳朵,用開水和面,口感偏軟,易消化,就敞開的吃吧!

?????? 貓耳朵制作方法非常有趣,小孩子也樂于參加制作,帶著孩子一起做吧!


取適量面粉倒入盆中,加少許鹽,三分之二面粉用開水燙(這是重點),剩余面粉用溫水和,兩個面團活在一起,揉勻,蒙上濕布餳20分鐘左右。面的硬度較餃子面稍硬。

配料準備:將西胡、胡蘿卜、香菇切丁,蔥切蔥花,西紅柿切碎丁,備用。

餳好的面團搟成圓餅狀(不要太?。?,一刀刀化成長條狀,再改刀切成小面丁。

拿一把木梳(這是我新買的專門用來做貓耳朵的梳子),將小面丁放在梳子上,用大拇指輕輕往前推捻,貓耳朵就成了。如此反復,直至面丁捻完。用壽司簾也能捻貓耳朵,但我覺得用梳子更順手,花紋也好看。

開始炒菜。鍋中放油燒熱,先將香菇丁、胡蘿卜倒入翻炒,將胡蘿卜炒出紅油來。再倒入西紅柿炒,將西紅柿炒出湯來。再倒入西胡丁、蔥花翻炒,加鹽,加少許十三香。加入開水,等水開后放入貓耳朵和油菜絲,煮兩分鐘即可出鍋。

簡單、營養、美味的一頓早餐,孩子非常愛吃!

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